在热水的作用下
Under the effect of hot water
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
热水在高压作用下通过咖啡粉；因此萃取时间非常短(水与咖啡粉的接触时间)。
Hot water is forced through the grounds under high pressure, resulting in extremely short extraction time (contact time between the water and the grounds).
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