《国家名厨》系列名厨人物典籍，旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺，宣传、介绍名厨精神及烹饪文化内涵，树立榜样，充分发挥名厨在业界的领军作用，增进社会各界对中国厨师的认知度，形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围，并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。 食文化造就一代名厨，名厨领衔餐饮新潮流。《国家名厨》是展示新时代名厨的精神风貌和烹饪技艺的大典，是对当代名厨的一次准确定位，是对厨师身份、资历和在烹饪事业上权威地位及成就的认定和展示，此书不仅是名厨高技能人才的平台，更是咱厨师终身值得纪念的荣誉，具有永久的收藏价值和纪念意义。为了打造、包装新一代名厨，树立中国烹饪界的榜样，为当代中国名厨留下可喜的篇章，由中国名厨查询网、国家名厨编委会征集组织而编写此书，为提升名厨价值而工作。由中国商业出版社（中央级）已成功出版了《国家名厨》（第一卷、第二卷）。 该典籍囊括了当代名厨的厨艺历程、荣誉成就及代表菜点，集菜谱和画册为一体，是难得的当代烹饪史资料，具有纪实性、实用性和收藏价值。充分展现了中国当代名厨精神风貌，代表着中国当代烹饪技艺和文化最新水平，他们厨艺好、善谈吐、会营销，他们为餐饮企业加快转型升级注入力量，满足节俭消费需求，并获得了很大成功，是促进行业发展的中坚力量。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。