10种重要的营养素 服用深海鱼油是补充欧米伽3脂肪酸的最佳途径。3、葡萄籽精华素：研究显示，葡萄籽最重要的成分是欧米伽3脂肪酸和原花青素（oligo proantho cyanidin，OPC）。欧米伽3脂肪酸是人体必需的脂肪酸；原花青素则是一种作用极强的抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素C的20
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10种重要的营养素 服用深海鱼油是补充欧米伽3脂肪酸的最佳途径。3、葡萄籽精华素：研究显示，葡萄籽最重要的成分是欧米伽3脂肪酸和原花青素（oligo proantho cyanidin，OPC）。欧米伽3脂肪酸是人体必需的脂肪酸；原花青素则是一种作用极强的抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素C的20
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脂肪酸和原花青素 oligo proantho cyanidin ; OPC ; oligopronthocynidin
苦涩味均较强的果实其绿原酸、儿茶素、表儿茶素、根皮素和原花青素含量最高。
In fruits with both astringent and bitter taste, the contents of chlorogenic acid, catechin, epicatechin, phloridzin, and procyanidins were the highest.
香草醛法测定了黄烷-3-醇单体和原花青素的总量，HPLC法测定了黄烷-3-醇单体的含量。
Flavan -3 -ol and proanthocyanidin were determined by vanillin assay, expressed by catechin equivalents, and flavan-3-ol determined by HPLC.
总体看来，混浊苹果中可溶性果胶的含量，多酚-蛋白质复合物的形成、酚类的氧化聚合和原花青素的聚合都对悬浮颗粒的尺寸有影响。
Soluble pectin, polyphenol-protein complex, oxidation polymerimation of phenolics and polymerimation of tannin are responsible for the growing of particles in cloudy apple juice.
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