... 子龙脱袍 Braised Eel 发丝百叶 Fried Centifolious Stomach with Yulan 仔姜炒肉丝 Fried Meat Slice with Ginger ...
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发丝百叶
Hair hair louver
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发丝百叶又名发丝牛百叶,始创于19世纪20年代,是一道湖南名菜。发丝百叶以牛百叶切丝急火爆炒而成。成菜后,色泽白净,形如发丝,质地脆嫩,集咸、鲜、辣、酸于一体。 发丝牛百叶是湖南的传统名菜,色泽白净,形如发丝,质地脆嫩,综合了咸、鲜、辣、酸各种味道,口感极为丰富。 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“发丝牛百叶“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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