刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
瓜尔豆胶和刺槐豆胶对果胶有增效作用。
Guar gum and locust bean gum could promote the stability of pectin on fruit juice milk.
紫菜多糖与刺槐豆胶、卡拉胶和魔芋粉没有协效性。
Laver polysaccharides had little synergy with locust bean gun, carrageenan and konjak gum.
瓜耳胶和刺槐豆胶瓜耳胶和刺槐豆胶在食品和非食品应用中是重要的增稠多糖。
Guar and Locust Bean Gums Guar and locust bean gums are important thickening polysaccharides for both food and nonfood uses.
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