兄弟擀面皮
Brother rolls out the dough
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
岐山擀面皮，是陕西饮食文化中的又一美食，又名“御京粉”。岐山当地凉皮的做法很特殊，陕西其他地方的米面皮或凉皮就是把米糊或面糊均匀摊薄在特制的铁笼上蒸制而成的，而擀面皮则是把面皮擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状。它的由来据说是清朝康熙年间，歧山县北郭乡的王同光在北京皇宫御膳房当司厨时创制的这种面食。在皇宫仅作为御膳的一个品种。康熙末年，王同光年老归乡，在家乡开店铺，经营御京粉。从此，宫廷食品御京粉就传入了民间。
详细内容
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动