佛手，佛手茶（永春佛手）的简称。永春佛手系“中国申奥第一茶”，永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成， 是福建乌龙茶中风味独特的名品。 佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。
上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。
In the early 30 century, there began a small amount of bergamot tea resellers abroad.
乌龙茶、银杏茶、苦丁茶、佛手茶、花卉茶都是堪称中国独有的。
Can weighs the tea of oolong, ginkgo, tea that suffer from man, fingered citron tea, flowers tea China is particular.
尽管伯爵茶被认为是一种特殊种类的茶品，今天，任何添加了佛手柑油的红茶都可以通称为伯爵茶。
Although considered a specific type or variety of tea, today, any black tea with bergamot flavor added is considered an Earl Grey tea.
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