采用了降度工艺，酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒浑浊的原因据测,白酒的酒度在47%Vol以上时比较清澈透明,随着酒度的降低,透明度逐渐变差,甚至浑浊。这是由于白酒中的高级不饱和脂肪酸及其酯类(包括杂醇油在内)所造成的,具体成分为棕榈酸(C16H82O2)、亚油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯类,几种高级脂肪酸乙酯均
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仰韶低度白酒生产过程坚持严格的质量保证体系；
We should strictly adhere to quality guarantee system in Yangshao low-alcohol liquor production.
上述方法有利于解决低度白酒混浊和低而不淡的问题。
The above methods will help to solve the problem of turbidity and strong taste of low alcoholic liquor.
就我国低度白酒生产存在的问题及今后的发展趋势进行了综述。
In this paper, the problems in and the development trend of low-alcohol liquor production were elaborated.
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