cremoris），曾分别用名为乳链球菌（Streptococcus lactis）和乳脂链球菌（Streptococcus cremoris），它们在乳酪制作的产香和产粘过程中具有重要作用，可为凝乳形成和风味产生提供最佳的条件[1,2]。
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Streptococcus cremoris or la-Jensen
【正文快照】： 乳脂链球菌（Streptococcus cremoris or la-Jensen）发酵制作乳饮料的研究薛景珍，郭树范沈阳农业大学微生物教研室摘要：本文为二年实验的小结。
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