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mirepoix
英 [mɪəˈpwɑː] 美 [mɪrˈpwɑː]

  • n. 调味蔬菜；植物性调味香料
  • n. （Mirepoix）人名；（法）米尔普瓦

英英释义

Mirepoix

  • abstract: A roughly chopped mirepoix on a [[cutting board.]]

以上来源于: WordNet

 柯林斯英汉双解大词典 

mirepoix /mɪəˈpwɑː/

  • 1. 

    N a mixture of sautéed root vegetables used as a base for braising meat or for various sauces 植物性调味香料

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- 来自原声例句
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