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胡麻科双子叶植物纲菊亚纲的1科。草本,稀灌木,具腺毛。叶对生,最上的有时互生,单叶,全缘或浅裂,无托叶。胡麻,《本草经》中名巨胜,通称脂麻,俗称芝麻。原产地不详,栽培于印度及其邻区,早期即传入中国。

详细情况

胡麻科

胡麻科

胡麻科,草本,稀灌木,具腺毛。叶对生,最上的有时互生,单叶,全缘或浅裂,无托叶。花出于叶腋,单生或聚伞花序(常具3花),的基部,具1~2特殊腺体(变形的花),两性,萼片5,基部结合,花冠常广筒形,5裂,稍二唇形,雄蕊4,二强,着生于花冠(后方第5枚退化为假雄蕊),花药2室,纵裂,花粉粒扁球形或近长球形,具3孔沟,或具3孔,更多的具多沟或散孔。子房上位,2室,或因假隔膜隔成4室,中轴胎座,每室有一至多数倒生胚珠,花柱细长,柱头2。蒴果室背裂开,或坚果,种子平滑,胚乳薄肉质,胚直伸。染色体基数 x=8,13,15,18。有12属50种。分布于非洲热带、南非洲、马达加斯加、马来西亚印度尼西亚,大多数生海岸或沙漠地区,栽培于西半球热带。以胡麻属为最大,约30种。
为1年生草本,茎具4棱。花白色,具紫色或黄色彩纹。蒴果椭圆形,长2~2.5厘米,种子黑色或白色,含脂肪油45~60%,油中含油酸亚油酸棕榈酸等甘油脂以及芝麻素(d-sesamin)、芝麻酚 (sesamol)、芝麻酚素(sesamolin)、二十四酸、甾醇、维生素E等,供食用或工业用。黑芝麻用于医药可补血、润肠、通乳,主治贫血、便秘、乳水不足。H.梅尔希奥将本科列入管花目的茄亚目(等同于玄参目),A.Л.塔赫塔江及A.克朗奎斯特均将其列入玄参目。一般认为此科和紫葳科角胡麻科(Martyniaceae)相近。

分类

胡麻属Sesamum Linn.
茶菱属Trapella Oliv.
胡麻科在1981年的克朗奎斯特分类法中被分到玄参目中,本科植物约有13属50余种大部分分布在非洲、澳大利亚的热带地区,中国只有一属2种。胡麻科中最重要的植物是芝麻(Sesamum indicum), 一种重要的油料作物。原产于非洲,因此也被称为“胡麻”,但亚麻科的亚麻有时也被称为“胡麻”或“山西胡麻”,亚麻子油在山西、内蒙一带被俗称为“胡麻油”,但并不属于本科。
检索表
# 跳转号 原检索号 描述 中文名 拉丁名
1 2 1 具4枚能育雄蕊;子房上位;蒴果2-4瓣开裂;陆生植物。 胡麻属 Sesamum L.
2 1 1 具2枚能育雄蕊;子房下位;果实不开裂;水生植物。 茶菱属 Trapella Oliv.
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价值

胡麻,通称芝麻、脂麻,1年生草本,茎具4棱。花白色,具紫色或黄色彩纹。蒴果椭圆形,长2~2.5厘米,种子黑色或白色,含脂肪油45%~60%,供食用或工业用。黑芝麻用于医药可补血、润肠、通乳,主治贫血、便秘、乳水不足。
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- 来自原声例句
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