胞间层 百科内容来自于: 百度百科

胞间层专指两相邻细胞之间的层而言,它不含纤维素,性质为不偏光性 (等质性)。显然,IAwA在1933年公布的“语汇”中,中层包括胞间层和初生壁。又称中胶层。 胞间层专指由果胶质构成的胞间层。两者间丝毫没有中层是胞间层的同义语的意思。

简介

胞间层又称为中层(middle lamella),是连接相邻细胞初生壁的中间区域,主要成分是果胶(pectin),具有很强的亲水性和可塑性,使相邻细胞彼此粘结在一起。果胶易于被酸或酶溶解,从而引起细胞的相互分离,是许多果实成熟后变软的原因。沤麻的过程是利用微生物分泌的果胶酶来使纤维细胞分离。

成分

胞间层主要由一种无定型、胶体状的果胶物质所组成果胶物质主要包括这三种:果胶酸、果胶和原果胶。
(1)、果胶酸(pectic acid):100个半乳糖醛酸通过α-1,4-键连接成的直链。水溶性,易与钙形成果胶酸钙的凝胶,主要存在于中层中。
(2)、果胶(pectin):是半乳糖醛脂及少量的半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接成的长链高分子化合物;MW25kD~50kD,每条链含200个以上的半乳糖醛酸残基;溶于水,存在于中层和初生壁中,也有存在于细胞质或液泡中。
(3)、原果胶(protopectin):分子量比果胶酸和要胶高,主要存在于初生壁中。不溶于水,但在稀酸和原果胶酶的作用下转变为可溶性的果胶。
果胶物质分子间形成钙桥而成交联成网状结构,作为细胞间的中层起粘合作用,允许水分子自由通过。果胶物质形成的凝胶具有粘性和弹性。
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- 来自原声例句
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