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蔬菜汤 vegetable soup

素菜汤 百科内容来自于: 百度百科

素菜汤的材料

主料:白菜100克 粉丝100克
辅料:香菇(鲜)50克白萝卜50克胡萝卜50克冬笋50克
调料:盐5克 味精6克 鸡油2克 胡椒粉1克

素菜汤做法

1.蘑菇、白萝卜胡萝卜冬笋分别洗净切成片,用沸水焯一下备用
2. 白菜心洗净,削除根蒂,一剖四开
3. 干粉丝用热水浸泡15分钟左右
4. 将以上原料分别整齐地码放在汤盆中,撒上精盐,加鲜汤上屉蒸7分钟取出
5. 汤锅置火上,放入余下的鲜汤和精盐、胡椒粉、味精,待汤煮沸
6. 淋上鸡油,起锅盛入汤盆内即成.

素菜汤制作提示

此菜需鲜汤约1500克,如果没有鲜汤可用清水代替.

健康提示

1. 素菜清汤主要以各种蔬菜为原料
2. 消食化气,利水轻身
3. 加之蘑菇、冬笋其降脂减肥作用尤佳
4. 实为素食者及欲减肥者之首选保健汤肴.
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- 来自原声例句
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