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尸斑 cadaveric ecchymoses | {病理} livor mortis

石斑 百科内容来自于: 百度百科

石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲,身体肥厚,口部大,并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大,身长可达一米以上,体重超过一百公斤也不足为奇;不过石斑鱼的种类颇多,体型大小也各有差别。

分布区域

石斑鱼

石斑鱼

分布在近海的石斑鱼是广泛分布于印度洋太平洋的种类。中国石斑鱼共有31种,以南海最多,有30种,东海12种,黄渤海区仅1种。
资源量南海、东海沿岸一吉的岛屿有着良好栖息环境, 利于其繁殖生长。但近年来的过度捕捞压力,鱼体逐年小型化,单位捕捞年渔获量逐年下降,现仅数十吨。
濒危等级 名贵

详细介绍

形态特征

石斑是鲈目的一种,分布于热带温带地区的海域,以热带多岩石或珊瑚礁
南海钓到的大石斑

南海钓到的大石斑

地区最多。头部比其它的鱼长得大,而且大部分的种类属于大型种,通常躲在岩洞珊瑚礁内单独生活,与其它热带鱼相比较,体色较不鲜艳,几乎与四周岩石的颜色极相似。包括石斑在内的鲈目,是鱼类中种类最多的一目。石斑鱼广东俗称石斑、过鱼,闽浙俗称鲙鱼、国鱼。石斑鱼种类繁多,全世界约有百多种,我国沿海记录达30多种。

生活习性

石斑鱼为触礁性鱼类。天然的种类栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工鱼礁等水域。石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类,它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力,往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶海洋生物,特别喜食鲜活动物。

营养和经济价值

石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性,使它的营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美。据有关资料和行家介绍,石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类,除含人体所必须的各种氨基酸外,还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质,一举成为经济价值很高的鱼类,宴席上的佳肴,是畅销港澳台的名贵海鲜品。渔民们根据它栖息的水域海况、生活习性及不同季节选择适口的小虾、章鱼沙蚕等作饵料,猎获甚丰,曾创下单一流次喜获3万元渔利的佳绩。随着水产资源的不断变化和市场需求量的日益增加,石斑鱼人工养殖随之迅速发展,南澳县猎屿湾,石斑的养殖已形成基地,主要品种有赤点石斑鱼青石斑鱼鲑点石斑鱼等。
石斑鱼人工养殖是一项技术性很强的商品化生产。多年来南澳县科研工作者、养殖技术员和养殖户紧密配合,通过实践的探索,生产管理、色病防治等方面均取得技术突破,整理出版了星火丛书《石斑鱼养殖技术》和《石斑鱼网箱养殖实用技术》等书刊文章。南澳县的石斑鱼海水网箱养殖成果先后荣获全国农牧渔业“丰收奖”二等奖、广东省渔业“丰收计划”一等奖和“星火计划奖”。

营养分析

1.石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素
2.鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。味道鲜美是餐桌上的佳品。
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- 来自原声例句
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