有机化学(科学出版社2003年出版书籍) 百科内容来自于: 百度百科

书名:有机化学(21世纪高等院校教材)
ISBN:703011134
作者:谷文祥王奎堂
出版社:科学出版社
定价:25
页数:305
出版日期:2003-3-1
版次:
开本:16开
包装:精装
简介:本书是根据高等农业院校有机化学教学研讨会指定的教学大纲,结合有机化学当前世界发展的动态和趋势,有机化学教学计划、培养目标、教学手段等的综合改革而编写的。本书在内容上除旧推新,尽量减少重复,在保持系统性的基础上,分散难点、突出重点。全书共16章。主要内容有:各类有机化合物的结构与性质、立体化学及波谱技术等。书中含有不少专题介绍,如立体异构与药物、不对称合成、金属有机化合物、有机合成、有机磷农药、酶等,这些内容分散在各章节中,可以帮助学生扩大知识面,提高对有机化学的兴趣。
本书可作为高等院校农、林及生物专业本科学生的基础有机化学教材,也可供相关人员参考阅读。
目录:
前言
第1章 绪论
11有机化学的研究对象
12有机化合物中的结构理论与化学键
13有机化合物的分类
14酸碱理论的扩展
15研究有机化合物的一般步骤
16有机化学与农业的关系
习题
第2章 波谱简介
21紫外光谱
22红外光谱
23核磁共振谱
24质谱
第3章 开链烃
31烷烃
32烯烃
33炔烃
34烯烃和炔烃的光谱分析
35共轭二烯烃
36诱导效应和共轭效应
38重要开链化合物
习题
第4章 碳环烃
41脂环烃
42芳香烃
习题
第5章 旋光异构
51对映体和手性
52物质的旋光性
53旋光性与分子结构的关系
54含手性碳原子化合物的旋光异构
55不含手性碳原子化合物的旋光异构
56某些化学反应中的立体化学
57立体异构与药物
58不对称合成
习题
第6章 卤代烃
61命名和分类
62卤代烃的制备
63一些有用的卤代烃
64卤代烃的光谱特性
65卤代烃的反应
66金属有机化合物
习题
第7章 醇、酚、醚
71醇、酚
72醚
73醇、酚、醚的代表化合物与用途
习题
第8章 醛、酮、醌
81醛酮
82醌
83醛、酮、醌的重要代表化合物及其应用
习题
第9章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
91羧酸
92羧酸衍生物
93取代酸
94羧酸类化合物的制备及其代表化合物的应用
习题
第10章 有机合成
101合成路线设计
102合成反应举例
习题
第11章 含氮有机化合物
111胺类
112重氮盐和偶氮化合物
习题
第12章 含硫与含磷化合物
121含硫有机化合物
122含磷有机化合物
习题
第13章 碳水化合物
131概论
132单糖
133二糖
134多糖
习题
第14章 杂环化合物和生物碱
141杂环化合物
142生物碱
习题
第15章 氨基酸、蛋白质和核酸
151α-氨基酸
152蛋白质
153核酸
154酶
习题
第16章 油脂和类脂化合物
161油脂
162类脂化合物
习题
主要参考书
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- 来自原声例句
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