有机化学(华东师范大学出版社图书) 百科内容来自于: 百度百科

图书信息

书名:有机化学
图书编号:811714
定价:20.0
ISBN:756171829
作者:主编:崔结/等
出版日期:1998-09-01
版次:1
开本:32开

片断

第一章绪论
第一节有机化学的研究对象及其发展简史有机化学是研究有机化合物的来源、制备、结构、用途和有关
理论的一门学科。有机化合物简称有机物,原意是指从动植物体内得到的与生命密切相关的所谓“有生机的物质”,与矿物质即“无机物”相区别。19世纪初,许多化学家错误地认为,有机物只能在一种神秘的“生命力”作用下在活的有机体中生成,在实验室里没有“生命力”,因此,不可能由简单的无机物合成。这种错误的“生命力”学说使人们仅仅满足于从动植物体内提取为数有限的有机物,而不想在人工合成有机物方面去突破。实践是检验真理的唯一标准。1828年德国化学家魏勒(E.Wohler),蒸发氰酸铰水溶液时,得到原来要从尿中获得的尿素。
这是人们在实验室里第一次由无机物制得的有机物。魏勒给当时化学界的权威贝齐里乌斯(J.J.Berzelius)的信中说:“我制造出尿素,而且不求助于肾脏或动物——无论是人或犬”。尿素的人工合成,冲破了有机物来源于生物体以及无机物与有机物之间的绝对界限,动摇了“生命力”学说的基础。到19世纪中叶,更多的有机物被人工合成出来。例如,1845年,德国化学家柯尔柏(H.Kolbe)合成了醋酸。嗣后,人们又相继合成了柠檬酸、琥珀酸、苹果酸等一系列有机酸。1854年,法国化学家贝特罗(M.Berthelot)合成了油脂类物质。1861年,俄国化学家布特列洛夫(Butleroff)合成了糖类物质等。在客观事实面前,唯心主义的“生命力”学说终于彻底被推翻了。
“生命力”学说虽然早已被抛弃,但有机化合物和有机化学的名称仍沿用至今,而其内涵已完全不同。由于有机化合物分子中都含有碳元素,1848年德国化学家凯库勒(A.Kekule)把有机化合物定义为含碳化合物,有机化学则是研究含碳化合物的化学。而某些简单的含碳化合物如CO、CO2、碳酸盐、氰化物、氰酸盐等,因
它们具有无机物的典型性质,习惯上仍放在无机化学中讨论。有机化合物除含有碳元素外,绝大多数含有氢元素,很多化合物还含有氧、氮、卤素、硫、磷等元素。1874年,德国化学家肖莱马(C.Schor-lemmer)又把有机物定义为碳氢化合物及其衍生物,而有机化学则是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。后一个定义更能反映有机物的特点,同时也体现了有机物在结构上的相互联系。然而,有机化学真正成为一门独立的、系统的学科,则是在有机化学结构理论建立以后。1857~1858年,凯库勒提出碳原子为四价和碳原子之间可以相互连接成链状的概念,1865年又提出苯的环状结构学说。1861年,布特列洛夫较为完整地提出了化学结
构学说,认为:组成一个有机物分子的所有原子,在分子内是以一定排列顺序和结合方式连接着的,并且是相互影响的;分子中的碳原子是以四价与其它原子或自身相结合,而其它原子也按各自的化合价与碳原子相结合;分子的化学结构决定着物质的主要性质。

目录

第一章绪论
第一节有机化学的研究对象及其发展简史
第二节有机化合物的特点
第三节共价键
一、共价键的本质
二、共价键的基本属性
三、共价键的断裂方式和有机反应的基本类型
第四节研究有机化合物的一般过程
一、分离和提纯
二、元素分析
三、确定实验式
四、测定分子量、确定分子式
五、构造式的确定
第五节有机化合物的分类
一、按碳胳不同的分类
二、按官能团不同的分类
问题与习题
第二章烷烃
第一节烷烃的同系列和异构现象
一、通式和同系列
二、同分异构现象
三、碳原子和氢原子的类型
第二节烷烃的命名法
一、普通命名法
二、系统命名法
第三节烷烃的分子结构
一、甲烷的结构
二、其它烷烃的分子结构
三、烷烃的构象
第四节烷烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第五节烷烃卤代反应历程
一、烷烃的氯代反应历程
二、过渡态与能量曲线
三、游离基的稳定性和卤代反应的取向
第六节烷烃的来源和重要的烷烃
一、烷烃的来源
二、重要的烷烃——甲烷
三、沼气
问题与习题
第三章烯烃
第一节烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、其它烯烃的结构
第二节烯烃的同分异构现象
一、构造异构
二、顺反异构
第三节烯烃的命名
一、系统命名法
二、顺反异构体的命名
第四节烯烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第五节亲电加成反应历程
一、烯烃的亲电加成反应历程
二、马氏定则的理论解释,诱导效应和碳正离子的稳定性
第六节重要的烯烃
一、乙烯
二、丙烯
问题与习题
第四章炔烃和二烯烃
第一节炔烃的分子结构
第二节炔烃的异构和命名
第三节炔烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第四节乙炔
一、乙炔的性质
二、乙炔的用途
第五节二烯烃
一、分类和命名
二、共轭二烯的结构
三、共轭效应
四、共轭二烯的化学特性
五、重要的共轭二烯
问题与习题
第五章脂环烃
第一节脂环烃的定义和分类
第二节脂环烃的同分异构和命名
一、单环脂环烃的异构和命名
二、多环脂环烃的命名
第三节环烷烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第四节环烷烃的分子结构和环的稳定性
一、张力学说
二、近代结构理论的解释
三、环烷烃的构象
问题与习题
第六章芳香烃
第一节芳香烃的分类和命名
一、芳香烃的分类
二、单环芳香烃的构造异构和命名
第二节苯的结构
一、凯库勒构造式
二、苯分子结构的现代观点
第三节单环芳烃的性质
一、取代反应
二、加成反应
三、侧链反应
第四节苯环上亲电取代的定位规律
一、两类定位基
二、二元取代苯的定位规律
三、定位规律的理论解释
四、定位规律的应用
第五节重要芳烃
一、“三苯”
二、苯乙烯
三、萘
四、三苯甲烷
五、足球烯
第六节非苯芳烃简介
一、休克尔(Hückel)规则
二、非苯芳烃示例
问题与习题
第七章对映异构
第一节物质的旋光性
一、平面偏振光和旋光性
二、旋光仪和比旋光度
第二节对映异构和分子结构的关系
一、对映异构现象的发现
二、手性和对称因素
第三节含有手性碳原子化合物的对映异构
一、含有一个手性碳原子化合物的对映异构
二、构型的表示方法——费歇尔投影式
三、构型的标记——D/L法和R/S法
四、含两个手性碳原子化合物的对映异构
第四节环状化合物的立体异构
一、环丙烷衍生物
二、环己烷衍生物
第五节立体化学在研究反应历程中的应用
一、烷烃游离基取代反应
二、烯烃与卤素的亲电加成反应
问题与习题
第八章卤代烃
第一节卤代烃的分类、同分异构和命名
一、卤代烃的分类
二、同分异构和命名
第二节卤代烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第三节饱和碳原子上的亲核取代反应历程
一、两种亲核取代反应历程
二、影响亲核取代反应活性的因素
第四节重要的卤代烃
一、氯乙烯
二、氯苯
三、苄基氯
四、三氯甲烷、卡宾
五、四氯化碳
六、二氟二氯甲烷
七、四氟乙烯
问题与习题
第九章测定有机物结构的近代物理方法
第一节分子吸收光谱概述
一、电磁波谱
二、分子运动方式和光谱的分类
三、紫外光谱
第二节红外光谱
一、基本原理
二、重要基团的红外吸收频率
三、红外光谱图例
第三节核磁共振谱
一、基本原理
二、化学位移
三、自旋偶合和自旋裂分
四、核磁共振图谱解析举例
第四节质谱简介
问题与习题
第十章醇、酚、醚
第一节醇的分类、异构、命名与结构
一、醇的分类和异构
二、醇的命名
三、醇的结构
第二节醇的物理性质和光谱性质
一、醇的沸点和水溶性
二、光谱性质
第三节醇的化学性质
一、与活泼金属的反应
二、与氢卤酸的反应
三、与无机酸的反应
四、脱水反应
五、氧化与脱氢
六、多元醇的特有反应
第四节消除反应历程
一、两种消除反应历程
二、消除反应与亲核取代的竞争
第五节重要的醇
一、甲醇
二、乙醇
三、正三十醇
四、乙二醇
五、丙三醇
第六节酚
一、酚的结构与命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、重要的酚
第七节醚
一、醚的分类、命名和同分异构
二、醚的性质
三、重要的醚
问题与习题
第十一章醛和酮
第一节醛和酮的结构、分类与命名
一、醛、酮的结构
二、醛、酮的分类与命名
第二节醛、酮的物理性质和光谱特征
一、物理性质
二、光谱特征
第三节醛、酮的化学性质
一、羰基上的亲核加成反应
二、α-氢的反应
三、氧化反应
四、还原反应
五、歧化反应
六、醛的显色反应
第四节亲核加成反应历程
一、亲核加成反应历程
二、影响亲核加成反应活性的因素
第五节重要的醛、酮
一、甲醛
二、乙醛
三、三氯乙醛
四、苯甲醛
五、丙酮
六、丁二酮
七、环己酮
第六节不饱和羰基化合物
一乙烯酮
二、α,β-不饱和醛、酮的特性
三、醌
问题与习题
第十二章羧酸及其衍生物
第一节羧酸的结构、分类和命名
一、羧酸的结构
二、羧酸的分类和命名
第二节羧酸的性质
一、物理性质
二、光谱性质
三、化学性质
第三节重要的羧酸
一、甲酸
二、乙酸
三、丙烯酸
四、苯甲酸
第七节离子交换树脂
问题与习题
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