有机化学(上海科学普及出版社图书) 百科内容来自于: 百度百科

书名:有机化学(21世纪高校教材)
ISBN:703016457
作者:吉卯祉/彭松/张惠珍
定价:46
页数:0
出版日期:2006-2-1
版次:1
开本:185mm*260mm
包装:平装
简介:本套教材是根据教育部对药学、中药专业有机化学课程教学的要求,由北京中医药大学南京中医药大学成都中医药大学黑龙江中医药大学、湖北中医学院等全国十九所高等医药院校有机化学专家教授联合编写,供中药、制药专业使用的《有机化学》、《有机化学习题及参考答案》《有机化学实验》系列教材之一。全书在内容编排上分为两篇:上篇是有机化学基本概念,着重阐述基本理论知识;下篇按照官能团体系,重点介绍各类化合物的命名、结构、一些典型的有机反应及其反应过程。本书突出中药特色,在各类有机化合物的举例中尽量采取中药为例,且在各章后附加和本章官能团相对应、有代表性的个别化合物,同时加强了与中药化学、炮制学、制剂学、中药鉴定学中药药理学等专业课程有密切关系的各章的内容,本教材还加强了近代有机化学中的立体化学知识、分子轨道理论和共振论的应用等内容,对氨基酸及蛋白质也作了一定的介绍。本书的另一个特点是把习题及参考答案编写在《有机化学习题及参考答案》套书中,并将各参编院校近几年来本科生的有机化学结业综合考题和研究生入学考题及参考答案一同介绍,目的是训练学生的综合能力。
本书可供全国高等中医院校中药、制药等各专业本科学生使用,也可作为成人教育中药、制药等各专业学生、自学考试应试人员、广大中医药专业工作者以及中医药爱好者的学习参考书。
目录:
目录
绪论1
一、有机化合物和有机化学的概念1
二、有机化合物的特点1
三、有机化合物的分类3
四、有机化合物的来源4
五、有机化学及有机化学工业的发展4
六、学习有机化学的重要作用5
科海拾贝日用洗涤剂与人类健康6
第一章饱和烃——烷烃8
第一节烷烃的结构和同分异构8
一、烷烃的结构8
二、烷烃的同分异构现象9
第二节烷烃的命名10
一、碳原子的类型10
二、烷基11
三、烷烃的命名11
科海拾贝第二大温室气体——甲烷13
第三节烷烃的物理性质13
一、物态14
二、沸点14
三、熔点14
四、溶解性14
五、折射率14
六、相对密度14
第四节烷烃的化学性质15
一、氧化反应15
二、卤代反应15
三、裂化反应16
四、异构化反应16
你知道吗?“××号汽油”的含义?16
第五节烷烃的来源、制法及重要的烷烃17
一、烷烃的来源和制法17
二、重要的烷烃及其用途17
科海拾贝车用乙醇汽油17
实验一甲烷的制取及性质17
自测题18
第二章不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃21
第一节烯烃21
一、烯烃的结构21
二、烯烃的同分异构22
三、烯烃的命名23
科海拾贝植物催熟剂——乙烯24
四、烯烃的物理性质24
五、烯烃的化学性质24
你知道吗?如何鉴别哪些塑料袋有毒28
科海拾贝由保鲜纸到不沾底锅29
六、烯烃的来源、制法及重要的烯烃29
科海拾贝塑料袋大灾难30
实验二乙烯的制取和性质30
第二节二烯烃31
一、二烯烃的分类和命名31
二、共轭二烯烃的化学性质31
三、共轭二烯烃的来源、制法及重要的二烯烃32
第三节炔烃33
一、炔烃的结构33
二、炔烃的构造异构和命名33
三、炔烃的物理性质34
四、炔烃的化学性质35
科海拾贝“合成金属”——聚乙炔37
五、乙炔的制法与用途38
实验三乙炔的制取及性质39
自测题40
第三章脂环烃42
第一节脂环烃的分类、异构和命名42
一、脂环烃的分类42
二、脂环烃的异构现象42
三、脂环烃的命名43
第二节环烷烃的物理性质43
一、物态43
二、熔点、沸点44
三、相对密度44
四、溶解性44
科海拾贝香精油和类固醇44
第三节环烷烃的化学性质44
一、氧化反应44
二、取代反应45
三、加成反应45
第四节环烷烃的来源、制法及重要的脂环烃46
一、环己烷46
二、环戊二烯46
科海拾贝嗅觉与体味47
自测题47
第四章芳香烃49
第一节苯分子的结构49
第二节单环芳烃的同分异构和命名50
一、单环芳烃的同分异构50
二、单环芳烃的命名51
第三节单环芳烃的物理性质51
一、物态和颜色51
二、沸点和熔点52
三、相对密度52
四、溶解性52
科海拾贝居室装修中的隐行杀手52
第四节单环芳烃的化学性质53
一、氧化反应53
二、取代反应53
三、加成反应55
第五节苯环上的取代定位规律56
一、一元取代苯的定位规律56
二、二元取代苯的定位规律56
三、定位规律的应用57
科海拾贝芳香型家用防虫剂58
第六节稠环芳烃58
一、萘58
二、蒽和菲59
三、其他稠环芳烃59
第七节重要的单环芳烃60
第八节芳烃的来源60
一、从煤的干馏中提取芳烃60
二、从石油加工中得到芳烃61
科海拾贝多环芳烃的致癌性62
实验四苯和甲苯的性质62
自测题63
第五章卤代烃65
第一节卤烷、卤烯的命名及同分异构65
一、卤烷的命名及同分异构65
二、卤烯的命名及同分异构66
第二节卤烷的物理性质66
一、物态和颜色66
二、溶解性66
三、沸点66
四、相对密度67
五、火焰颜色67
科海拾贝氟里昂67
第三节卤烷的化学性质68
一、取代反应68
二、消除反应69
三、卤代烷与金属镁的反应69
第四节卤代烃的制法70
第五节卤代烯烃的分类及特殊性质70
第六节重要的卤代烃71
一、三氯甲烷71
二、四氯化碳71
三、二氟二氯甲烷71
四、氯乙烯71
五、四氟乙烯72
六、氯苯72
科海拾贝多氯联苯72
自测题73
第六章醇、酚和醚75
第一节醇75
一、醇的结构和分类75
二、醇的同分异构和命名76
科海拾贝木糖醇77
三、醇的物理性质77
四、醇的化学性质79
科海拾贝甘油的润肤作用83
五、醇的制法83
六、重要的醇84
第二节酚86
一、酚的构造、分类和命名86
二、酚的物理性质86
三、酚的化学性质87
科海拾贝茶多酚89
四、酚的制法89
五、重要的酚90
科海拾贝二英91
第三节醚91
一、醚的构造、分类和命名91
二、醚的物理性质92
三、醚的化学性质93
四、醚的制法93
五、重要的醚94
科海拾贝麻醉剂95
实验五醇、酚、醚的性质与鉴定95
自测题97
第七章醛和酮100
第一节醛、酮的结构、分类和命名100
一、醛、酮的结构100
二、醛、酮的分类100
三、醛、酮的同分异构101
四、醛、酮的命名101
科海拾贝你身边的甲醛103
第二节醛、酮的物理性质103
一、物态103
二、沸点104
三、溶解性104
四、相对密度104
第三节醛、酮的化学性质104
一、羰基的加成反应104
二、与氨的衍生物的加成——缩合反应108
三、α?氢原子的反应109
四、氧化反应及醛、酮的鉴别110
五、还原反应111
六、坎尼扎罗(Cannizzaro)反应112
科海拾贝难以处理的甲醛113
第四节醛、酮的制法113
一、醇的氧化和脱氢113
二、烯烃的羰基化114
三、炔烃的水合114
第五节重要的醛和酮114
一、甲醛114
二、乙醛116
三、丙酮116
四、环己酮117
五、乙烯酮117
六、苯甲醛117
科海拾贝很久以前的那面镜子118
实验六醛和酮的性质与鉴别118
自测题121
第八章羧酸及其衍生物123
第一节羧酸123
一、羧酸的结构、分类和命名123
二、羧酸的物理性质124
三、羧酸的化学性质125
四、羧酸的来源和制法128
五、重要的羧酸129
你知道吗?苯甲酸和苯甲酸钠130
科海拾贝醋酸的生产现状及前景展望131
第二节羧酸的衍生物131
一、羧酸衍生物的命名131
二、羧酸衍生物的物理性质132
三、羧酸衍生物的化学性质133
四、重要的羧酸衍生物136
科海拾贝己内酰胺的用途及发展前景137
*第三节油脂137
一、油脂的组成和结构137
二、油脂的物理性质137
三、油脂的化学性质138
实验七羧酸及衍生物的性质139
自测题141
第九章含氮有机化合物143
第一节硝基化合物143
一、硝基化合物的分类和命名143
二、硝基化合物的物理性质144
三、硝基化合物的化学性质144
四、硝基化合物的制备146
五、重要的硝基化合物147
科海拾贝诺贝尔148
第二节胺148
一、胺的结构、分类、命名148
二、胺的物理性质150
三、胺的化学性质151
你知道吗?亚硝酸盐的危害153
*四、胺的制法155
五、尿素156
六、重要的胺157
科海拾贝霍夫曼159
*第三节腈159
一、腈的结构和命名159
二、腈的物理性质160
三、腈的化学性质160
四、腈的制法160
五、重要的腈161
科海拾贝蛋白质纤维161
第四节芳香族重氮和偶氮化合物162
一、重氮和偶氮化合物的结构和命名162
二、芳香族重氮化合物162
三、偶氮化合物和偶氮染料164
你知道吗?何为“苏丹红一号”166
科海拾贝偶氮染料与服装166
实验八乙酰苯胺的制备及其熔点的测定167
自测题169
第十章其他类有机化合物简介172
第一节杂环化合物172
一、杂环化合物的分类和命名172
二、五元杂环及其衍生物173
三、六元杂环化合物175
第二节碳水化合物177
一、碳水化合物的结构和分类177
二、单糖178
三、低聚糖179
四、多糖180
第三节高分子化合物182
一、概述182
二、高分子化合物的结构和特性183
三、高分子化合物的合成185
四、合成高分子材料185
自测题187
参考文献189
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