佳客来 百科内容来自于: 百度百科

佳客来,英文名为JOYCALLER,1998年创于中国台湾,是一家专业从事牛排制作与销售的餐饮连锁企业。在中国,佳客来有着超过150家的直营店和超过120家的加盟店。

企业介绍

走进这里,阳光的明媚与古朴的原木色绝妙的结合让你为之赞叹,坐在落地玻璃窗边的小几旁,沐浴一身的温暖阳光让人感到懒洋洋的舒服。在一入门的书架上捡一本喜欢的书,叫上一杯香浓的咖啡,看
窗外的车水马龙,行行色色的行人,生活就在这样的细细品味中渗出丝丝甜美。
佳客来已拥有一个营运中心,一个现代化食品加工厂,一个先进的物流配送中心,八大人力资源培训基地,分布在全国五十多大中城市的百家连锁分店,立体的管理架构保证了佳客来的稳步发展,规模优势也日渐突显,形成了集团化经营,规模化生产的产业优势。受到了全国市场的认可与青睐,逐步树立了佳客来的良好品牌形象。
在强调主营产品核心经营的同时,佳客来拓展经营理念,倡导佳客来不仅仅是一家牛排馆,而是致力于销售一种时尚、美味健康的美食文化,推销一种热情、进取、昂扬的生活态度。

获得荣誉

创始人张建仙先生经过九年的不断进取与追求卓越,公司先后被评为 :
“全国餐饮百强企业”
福建最具影响力特许品牌”
“中国最具竞争优势连锁品牌”
2003年佳客来被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”,这是中国餐饮行业最高荣誉。
2005年佳客来被厦门市政府评为“厦门市著名商标”
2006年佳客来被福建省政府评为“福建省著名商标”
2009年佳客来与新西兰AFFDING食品公司签订了“中国供应战略合作协议”授权佳客来为中国独家进口商
并使用其品牌,这标志着佳客来公司的国际化合作战略又迈出新的一步。

牛排选择

为保持产品的品质,佳客来在食品选料上严格把关,对关键调料配料统一生产统一配送,以独特的配料秘方为佳客来提供无法复制的美味,以精密的标准为客户提供一贯的口感。
所有牛肉均来自新西兰北部天然牧场,保证了佳客来牛排纯正的口感。

刀叉使用

英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时,英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口
中,如果是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中,美国人用同样的方法切肉,然后
右手放下餐刀,换用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,
吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。吃饭时,利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪,
不过看来起的确是不怎么雅观。
吃米饭之类的料理时,可以很自然地将叉子转到正面舀起食用,
因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候,也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。
将餐盘上的料理舀起时,利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面,如此一来就可以很利落地将盘
内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙
将料理与资料一起送入口中。
如以叉子叉住,再用汤匙淋上调味酱后食用,则是错误的动作,因
为这样一来,在料理送往口中时,酱料会滴滴答答落得到处都是,搞得一团糟。以叉子舀起料理
时,以左手持用叉子,将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合,如果
不须用到刀子,可以用右手拿叉子进餐。
饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起,这样可以比较容易
食用,而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。
利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上,再以汤匙将食物送入口中。调味酱
用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用,而非以叉子叉住
料理再以调味酱用汤匙淋上酱料,因为后者是违反礼节的。

品味西餐

法式西餐
法国物产丰富,农业及食品制造业都非常发达,以盛产香槟、葡萄、奶酪著称,人们对吃极为讲究,烹饪历史非常悠久。
法式菜肴是西方传统菜肴的集大成者,不但菜肴种类繁多,而且注重本色本味及原料的质地。在配料的选择上也非常讲究。调味时多用美酒伴佳肴。用酒讲究规定做什么菜用什么酒,使用量大,菜肴常带酒香气。
法式西餐在世界上占有突出的地位,成为欧美西餐的公认代表。
法国人多喜吃带生口的菜肴,口味清淡,对葱、蒜、丁香、香草等异味调料感兴趣。非常重视主调汁,各种配料加不同的汁,生吃牡蛎加柠檬汁,时杂菜沙律配核桃汁,芝士沙律配油醋汁。
法国的葡萄酒享誉世界,对酒的消费量也很大,在餐前饮开胃酒,正餐饮葡萄酒,餐后饮甜酒或白兰地。饮酒与菜肴搭配也有讲究,海鲜、冷开胃菜要配白葡萄酒,肉类、奶酪喝红葡萄酒。
英式西餐
英国人讲究礼仪,在餐桌上也彬彬有礼。英式菜比较简单,口味清淡、油少不腻,煎鸡蛋只煎一面,盘内不能带油,汤没有浮油。选料以牛、羊、禽类为主。英国人习惯清晨起床喝浓茶,早餐一般有咸肉、麦片粥果酱面包、牛奶、咖啡等;午餐一般只有一菜一汤;晚餐是正餐,最为丰盛,有开胃菜、汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、甜点及各种酒。英国人比较喜欢下午茶,下午茶一般也很简单,多为红茶、咖啡或点心。
美式西餐
美国人不拘小节,比较随便,讲究不多。菜式、口味是英式菜的派生物,又糅进了印第安、德、法、意等烹饪精华,美国人比较喜欢咸中带甜的菜肴。水果是菜肴中不可缺少的配料,注重营养,海味和蔬菜受青睐。
美式西餐一日三餐都有饮料,鲜果汁和蔬菜汁,正餐多配葡萄酒、啤酒或牛奶,烈酒只在酒吧中饮用。
俄式西餐
法国、波兰、意大利菜肴为基础并加以改造创新,色、香、味、形俱佳,装盘讲究。因其气候寒冷,热量需求大,菜品用油较多,比较油腻,汤菜上多有浮油。口味浓厚,酸、甜、咸、辣俱全。
俄国人喜吃大蒜、葱头,冷盘小吃讲究。对沙丁鱼青鱼酸白菜、牛肉、火腿、土豆、辣肠、鱼罐头都感兴趣,喜饮烈性酒且酒量较大。

企业理念

佳客来的目标:打造一流餐饮品牌
佳客来的宗旨:人性化的服务
佳客来的形象:健康、文明、高雅、舒适
佳客来的精神:热情、主动、积极、进取
佳客来的作风:勤奋、扎实、规范、高效
佳客来的主题:时尚、餐饮、家
佳客来的店训:每一天我们都以饱满的精神,满腔的热情奉献给我们最尊贵的客人,以最高的品质,最优质的服务,最清洁的卫生,让他们惊喜,让他们感动,让他们永远忘不了我们的真心,我们是佳客来的精英,我们坚信我们将是最好的

开店情况

广州
佳客来 哈街店
地址:广州番禺区 市桥桥南街南郊路189号
佳客来 增城店
地址:广州近郊 增城市荔城镇光明西路2号
佳客来 信和店
地址:广州番禺区 大北路信和超市旁2楼
深圳
佳客来 华旺路店
地址:深圳宝安区 大浪街道华旺路(近大浪商业中心)
佳客来 龙岗街店
地址:深圳龙岗区 龙岗街道富佳街13号
福州
佳客来 学府店
地址:首山路碧海园B2区
佳客来 大利嘉店
地址:福州市台江区五一中路175号国药大厦2层
佳客来 新店
地址:南平东路
佳客来 连江
地址:安通
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- 来自原声例句
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