葡糖脱氢酶glucose dehydrogenase
催化D-葡萄糖+NAD（P）D-葡糖酸（的内酯）+NAD（P）H的反应。来源于动物的酶（EC．1．1．1．47）既能利用NAD，也能利用NADP。虽然对D-木糖也显有25%的活性，但对其他天然己糖和戊糖则几乎没有作用（动物）。醋酸杆菌属（Acetobacter）的酶（
葡萄糖氧化酶（GO）试纸上发生电子传递反应，氧分子得到电子。
在这些反应过程中氧分压增高会降低使用葡萄糖氧化酶的电化学试纸测量结果。因此建议使用不会造成氧干扰的试纸对危重病人和其它氧分压高或不可预知的患者进行床边诊断，以减少可能造成的误差。葡萄糖氧化酶法检测血糖时血氧分压对检测结果具有干扰作用。
葡萄糖脱氢酶的化学反应（电化学）
葡萄糖脱氢酶（GDH）试纸含有一定的辅酶参与反应，无需氧的参与，不受氧的影响。
