1、苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经，具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。主治中 气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒、高血压等。
2、苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外，对治疗心血管有一定的疗效。
3、苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利于高血压患者。
4、用苹果皮加姜片煮水喝，可止呕吐；用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效；用苹果、梨子数个，加百合1两（30克），石斛5钱（15克），南北杏3钱（9克），可润肺止咳。
