（1）毛豆子开水烫一下，去掉外面的浮皮

（2）胡萝卜去皮切成小萝卜丁

（3）粟米粒半瓶用清水漂净或(两根玉米，剥成玉米粒，用开水煮熟）

（4）基围虾烫熟，剥掉外壳，取出虾仁，切成小粒

（5）去油烧热，到入毛豆子和胡萝卜丁炒至7成熟

（6）下人虾仁和玉米粒炒匀

（7）调入适量的盐和白糖

（8）用生粉水勾芡淋入少许的油

（9）起锅装入盘饰内即可

色泽鲜亮，鲜甜爽口。

此物富含高的胶原蛋白，对女性很有帮助。

玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用，玉米还含有丰富的B族维生素、 烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的，玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用，还可以清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症等，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。　玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。