桥东镇位于丰城市南部，距新城区10公里，辖22个村（居）委会。总面积111.73平方公里，境内秀水，富水穿境而过，山川秀美，钟灵毓秀，东部有中国最美的乡村学校—晓春学校，西部是自然生态环境最佳的富硒产业基地—桥西丘陵水岸， 南部是原生态森林山水—三门湖景区，北部有我市最具活力和潜力的再生金属园区—资源循环利用产业基地。 常住人口 37858人（2017年），均为汉族江右民系。下辖地区有更新村，南山村，朱坊村，七里村等。其气候为亚热带季风气候，主要以农业为主。

桥东镇位于诏安县城东郊，依山傍海，西面临溪，隔东溪与南诏镇东关社区相望。属东溪下游冲积平原，东北部有部分丘陵，东南临诏安湾内海；年平均气温21.3℃，年无霜期350天以上。年降雨量1445毫米，主要集中在4－9月份。属亚热带海洋性气候，是一个土地肥沃，资源丰富，气候适宜，交通发达的富饶之地。是县主要粮食、蔬菜基地。全镇水、电、路、通讯等基础设施完善，国道324线贯穿东西境域，村道形成网络，有良好投资环境，镇驻地有2.5公里一条商、住一体化街道和设备完整的农贸、海产批、零市场和仓储、冷库，有浅海鱼、淡水鱼和对虾养殖基地。2007年，农渔业总产值43008万元，工业总产值34332万元，年人均收入4488元，被市评为第九届文明村镇。
2017年，行政区域面积10535公顷，常住人口64430人。