厚壳贻贝贝壳2片，长约15厘米左右，呈楔形。壳顶尖小，位于壳之最前端，腹缘略直，背缘与腹缘构成30度角向后上方延伸，背缘呈弧形。壳后缘圆，壳面由壳顶沿腹缘形成一条隆起，将壳面分为上下两部，上部宽大而斜向背缘；下部小而弯向腹缘，生长纹明显，但不规则。壳表面棕黑色，壳顶常磨损而显白色。壳内面灰蓝色，具珍珠光泽。由背部韧带末端向下，绕壳后缘至腹缘末端有一宽黑色边缘。壳表的壳皮绕壳缘卷向内缘形成一红褐色狭缘。外套痕及闭壳肌痕明显，前闭壳肌痕小，位于壳顶内方，后闭壳肌痕大，卵圆形，位于后端背缘。壳顶内面具有2个小主齿。韧带褐色。外套膜在一点愈合，外套缘具有分枝状的触手。足后端成片状，前端呈棒状。足丝粗，淡黄色。
东海夫人
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形态特征
生活习性
雅号由来
嵊泗贻贝还被叫做“东海夫人”。《本草纲目》里记载：“时珍曰：淡以味，壳以形，夫人以似名也。【集解】藏器曰：东海夫人，生东南海中。似珠母，一头尖，中衔少毛。味甘美，南人好食之。诜曰：常时烧食即苦，不宜人。与少来先煮熟，后除去毛。再入萝卜，或紫苏，或冬瓜同煮，即更妙。《日华》曰：虽形状不典，而甚益人。”据说，《本草纲目》作者李时珍是从浙人那里听到这个雅号的，所以把它记录下来，而甬上诗人则把其民间神话传说联系起来，幽默地说：“应是龙宫多嬖幸，故将一品锡嘉名。”意思是说大概是由于龙王后宫太多，才将贻贝封为一品夫人的。因为贻贝在海中喜欢栖居于“石根”深水区，所以又有了“白红二种石根生，水愈深时产愈精”的说法。
食用方法
菜名：冬瓜淡菜烧鸭汤
配料：冬瓜200g、烧鸭150g、淡菜20颗、扁尖笋3根
做法：1.淡菜干泡软(1小时以上)，逐个剪除其身上的胡须，洗净。冬瓜、烧鸭肉切块。
2.扁尖笋泡软，撕成细条，冲洗掉多余的盐分。
3.锅烧热后加少许油，将淡菜和姜片一起在锅中煸炒至淡菜变色。
4.注入半锅开水，大火煮约15~20分钟至汤色变成白色。
5.汤中加入冬瓜、烧鸭块，烧开后转小火慢煮30~40分钟，最后10分钟加入扁尖笋丝同煮，适量的盐、胡椒粉调味。吃前撇去浮油。
菜名：冰爽黄瓜拌淡菜
主料：黄瓜300g淡菜肉200g
步骤：1.将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下。
2.将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好，放入盐、糖、醋、蒜末等在食材中拌匀即可。
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- 来自原声例句