1997年Kevin以优异的成绩通过了名为WSET 4级的考试,并花了2年时间在英国的普拉姆普登学院(Plumpton College)研究葡萄种植和酿造。之后相继在当波尔多、勃艮第、纳帕、加尼弗尼亚等地的葡萄园工作并学习。
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英国东苏塞克斯的酿酒名校普兰普顿大学(plumpton college)葡萄种植与酿造学院院长tony milanowski是这样讲解的: “糖在酵母细胞中,会主要被转化为乙醇(酒精)和二氧化碳,以及其他代...
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