炸豆丸子
另外,中东地区有一种炸豆丸子(Falafel),类似中国的炸素丸子,但是用鹰嘴豆制作的。其历史起源据说可以追溯至古埃及。
法拉费
法拉费(Falafel):主要原料还是胡姆斯,可用法拉夹入法拉费与沙拉一起食用,或者单独食用也可。
沙拉三明治
这位34岁的主厨的菜式则不只仅局限于加州本地菜,走的是交融作风,会做中西风格的沙拉三明治(Falafel),还有世界各地作风的菜。
豆粉煎饼
... Döner Kebap 夹肉饼 Falafel 豆粉煎饼 Gyros 希腊烤肉 ...
falafel:炸肉丸子(中东食品)
来自阿拉伯语falafil,松脆的,可口的,可能来自拟声词。