- 1. Chop suey: 李鸿章杂碎
... 其实跟左宗棠没半毛钱关系,把大块鸡肉锤松后油炸,用西式甜酱调味,是一道标准的美式菜。据说因为基辛格特别喜欢这道菜,所以就在美国火了。 李鸿章杂碎(Chop Suey) 这道听起来像骂人的菜,是在李鸿章访美时和他扯上了关系。做法各地不同,但都简单粗暴,就是把各种肉丝菜丝放在一起乱炒一气。
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