- 1. 磷酸水解酶: Myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase
植酸酶（Phytase）即肌醇六磷酸水解酶（Myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase）是催化植酸（即肌醇六磷酸）及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称。
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