鹑，读音chun〔鹌～〕见“鹌”。凤凰类神鸟。《山海经·西次三经》：“有鸟焉，其名曰鹑鸟，是司帝之百服。”《埤雅》引师旷《禽经》云：“赤凤谓之鹑。 鹑，今泛指鹌鹑（学名：Coturnix coturnix）是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。 鹑（quail ），鸡形目(Galliformes)雉科(Phasianidae)130种小型短尾狩猎鸟类的统称。西半球的鹑(约36种)归于林鹑亚科(Odontophorinae)，与东半球的山鹑更为近似。鹑喜欢栖息于开阔的野地和灌丛边缘。北美洲的鹑类还包括已广泛引进其他地区的两种狩猎鸟类︰珠颈翎鹑(Callipepla californica)又名山谷鹑)和黑腹翎鹑(Lophortyx gambelii,又名沙漠鹑)。