把琴弓改进成为今天形式的是法人图特（TOURTE）父子，十八世纪初，老图特发明了调节螺丝，并将它安装在弓尾和弓把处，使弓把能够前后移动来调节马尾的张紧度。他的小儿子F.
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La tourte est cuite au four. La garniture, viande et légumes, est ainsi cuite à l' étouffée.
馅饼tourte用烤箱烘烤。馅料的肉类和蔬菜也是焖熟的。
En cuisine française un pâté peut être cuit dans une croûte comme une tourte, auquel cas il est nommé pâté en croûte.
在法国厨艺中，Pâté可以在如圆馅饼这样的硬皮内烹饪，这样的被称为“pâtéencroûte”。
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