Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à les faire blanchir et mousser.
在蛋黄里加上一半分量的糖，搅拌匀，直至蛋发白起沫；
2. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à les faire blanchir et mousser.
在蛋黄里加上一半分量的糖，搅拌打匀，直至蛋液发白起沫；
Juste avant de servir, fouettez une dernière fois histoire de faire mousser le chocolat.
上桌前，最后再搅拌一次使巧克力表面形成泡沫。
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