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gluten [glytɛn]

  • m. 谷蛋白，面筋，麸质

网络释义英英释义

  面筋

... （5）面粉中的酶(Enzyme) 4、面筋(Gluten） （1）增加制品的甜味（甜味剂Sweetener） ...

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短语

gluten-caséine 麸酪蛋白

ténacité du gluten 面筋的黏性

Ces données sont utilisées pour fournir des publications et des informations aux diététiciens et aux personnes souffrant d'allergies à des ingrédients alimentaires, par exemple les cacahuètes, le gluten et les légumineuses 这些数据用于提供出版物和信息资料,供营养学家和对食物成份,如花生、面筋和蔬菜过敏者使用。 ; 这些数据用于提供出版物和信息资料,供营养学家和对食物成份,如花生、面筋和 蔬菜 过敏者使用。

Gluten

  • abstract: Gluten (from Latin gluten, "glue") is a protein composite found in foods processed from wheat and related grain species, including barley and rye. Gluten gives elasticity to dough, helping it rise and keep its shape and often gives the final product a chewy texture.

以上来源于: WordNet

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- 来自原声例句
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