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confit [kɔ̃fi，it]

  • a. 糖渍的，糖煮的；醋泡的；油浸的
  • m. 焖肉冻

网络释义英英释义

  油封鸭

此外，部份法国传统名菜，如Confit (油封鸭)、Pommes Sarladaises…等，鹅油即为料理的主角，无法使用其他油脂取代。

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短语

Confit de canard 油封鸭 ; 油封鸭腿

Tomate confit 油封蕃茄

Dos de bar confit 油封狼鲈鱼

poire confit 梨脯

Ananas confit 糖渍凤梨

Confit de poire 梨子果酱

Le confit de canard 油封鸭

souris d'agneau confit 蜜汁烤小羊腿

gingembre confit(au sirop) 糖姜

 更多收起网络短语

Confit

  • abstract: Confit (French, pronounced or in English "con-fee") is a generic term for various kinds of food that have been cooked in oil (never to exceed 85°C/185°F) or sugar water (syrup). Sealed and stored in a cool, dark place, confit can last for several months.

以上来源于: WordNet

双语例句

  • 3. Ce confit de canard et ses petits légumes superbement présentés.

    配有蔬菜的焖鸭肉冻出品非常好。。

    youdao

  • Confit avec du porc, cette terrine de viande était proposée pour les grandes occasions familiales.

    将其与猪肉一起浸渍，这种肉冻会在重大家庭聚会中品尝。

    youdao

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