主要检测了用腌制液浸泡法生产咸蛋时，蛋内的水分、食盐含量、黏度，以及蛋黄含油量、蛋黄指数、蛋黄色素等级等。 。
Main detected the egg's moisture, salt content, viscosimet, and vitelline oiliness, vitelline exponential, vitelline coloring matter grade and so on.
主要检测了用腌制液浸泡法生产咸蛋时，蛋内的水分、食盐含量、黏度，以及蛋黄含油量、蛋黄指数、蛋黄色素等级等。 。
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