During this holding period enzymes in the green leaf catalyze the oxidation of constituents which results in changes in color, taste, and aroma.
在此保持时间内，绿叶中的酶催化了一些成分的氧化作用，这些氧化作用的结果使得颜色，味道和香气发生了变化。
During this holding period enzymes in the green leaf catalyze the oxidation of constituents which results in changes in color, taste, and aroma.
在此保持时间内，绿叶中的酶催化了一些成分的氧化作用，这些氧化作用的结果使得颜色，味道和香气发生了变化。
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