Now, moving on to the micronutrients, the vitamins, minerals and water; these become pretty interesting.

再说说微量元素,维生素,矿物质和水,这很有趣

耶鲁公开课 - 关于食物的心理学、生物学和政治学课程节选

The macronutrients, protein, carbohydrate and fat; the micronutrients vitamins, minerals and water.

大量营养素,蛋白质,碳水化合物和脂肪,微量营养素,维生素,矿物质和水

耶鲁公开课 - 关于食物的心理学、生物学和政治学课程节选