Rentrer dans sa coquille: se replier sur soi, se fermer aux autres, se mettre en retrait
字面意义：钻进自己的贝壳里寓意：变孤独，变内向，蜗居
Replier en triangle, mettre dans le moule, laisser lever une deuxième fois, puis cuire à four moyen thermostat 7(180°C), environ 20 min.
把面团折成三角形，放入模具中，再次让其发酵，然后在温度控制器调为7的烤箱（180°C）中烤大约20分钟。
Replier une première fois en trois dans le sens de la longueur, puis une deuxième fois dans le sens de la largeur, aplatir pour chasser les bulles d’air.
在摊开面团的纵向将面团一折三，然后在面团的横向再一折三，把面团压扁以去掉气泡。
Replier une première fois en trois dans le sens de la longueur, puis une deuxième fois dans le sens de la largeur, aplatir pour chasser les bulles d’air.
在摊开面团的纵向将面团一折三，然后在面团的横向再一折三，把面团压扁以去掉气泡。
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