VRAI. L'acidité est l'épine dorsale du vin. Elle permet au vin de gagner en longueur et en tenue dans le temps. Elle a des vertus antioxydantes, comme le citron qui empêche l'avocat de noircir.

正确。酸度被誉为酒上的背刺。酸度能延长酒在口中口感的保留时间、增强酒味。酸度是一种氧化剂，就像柠檬能减缓鳄梨的黑化。

youdao

VRAI. L'acidité est l'épine dorsale du vin. Elle permet au vin de gagner en longueur et en tenue dans le temps. Elle a des vertus antioxydantes, comme le citron qui empêche l'avocat de noircir.

正确。酸度被誉为酒上的背刺。酸度能延长酒在口中口感的保留时间、增强酒味。酸度是一种氧化剂，就像柠檬能减缓鳄梨的黑化。

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