In this town the grease always rises to the top, so I strained the juice and skimmed off the fat.
在这座城里，人人都对油脂心存畏惧，所以我将汤汁过滤了一遍，撇去上面的油。我又加了更多的水，把锅放回到炉灶上。
Day1: measure240grams of strained grape juice and pour in a1-quart glass jar.
第一天：量出240毫升的过滤葡萄汁倒入一个1夸特的玻璃瓶。
Day1: measure240grams of strained grape juice and pour in a1-quart glass jar.
第一天：量出240毫升的过滤葡萄汁倒入一个1夸特的玻璃瓶。
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