产志贺毒素大肠杆菌(STEC)或肠出血性大肠杆菌(EHEC)是一种毒性严重的大肠杆菌菌株，常见于动物、主要是反刍动物的肠道内。
Shigatoxin-producing E. coli (STEC) or enterohaemorrhagic E. coli (EHEC) is a severe strain of E. coli bacterium that is commonly found in the gut of animals, mainly ruminants.
大部分病毒-沙门氏菌，致贺氏杆菌，弯曲杆菌，或者肠出血性大肠杆菌-潜伏周期都长达两周以上，所以不可能是芝士三明治造成的。
The major culprits--Salmonella, Shigella, Campylobacter, or E. coli O157:H7--all are subject to incubation periods longer than two hours, which rules out the cheese sandwich.
大部分病毒-沙门氏菌，致贺氏杆菌，弯曲杆菌，或者肠出血性大肠杆菌-潜伏周期都长达两周以上，所以不可能是芝士三明治造成的。
The major culprits--Salmonella, Shigella, Campylobacter, or E. coli O157:H7--all are subject to incubation periods longer than two hours, which rules out the cheese sandwich.
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