这里的一部分厨师希望以食材和技巧的传统核心为基础，针对讲究的中产阶级的口味改造川菜。
A camp of chefs here hopes to remake Sichuanese cooking for urbane middle-class tastes, building on the core of traditional ingredients and techniques.
这一理论并不是针对活生生的人，而是针对讲究实效的企业。人们应当从企业的角度来看待这一理论。
This theory is not about live people, but about pragmatic business and lets consider the theory from this perspective.
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