本文综述了自由基的形成、大豆抗氧化活性肽的抗氧化防御机理、制备方法和发展前景等方面近年来的研究概况。

This article reviews the formation of free radical, the antioxidation recovery mechanism, the produce methods and the aspect overview of the soybean antioxidative peptide.

youdao

本文综述了自由基的形成、大豆抗氧化活性肽的抗氧化防御机理、制备方法和发展前景等方面近年来的研究概况。

This article reviews the formation of free radical, the antioxidation recovery mechanism, the produce methods and the aspect overview of the soybean antioxidative peptide.

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