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鹭肉
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来源
为鹭科动物白鹭的肉。
动物形态
体长约54厘米。嘴侧扁而直,较头为长,先端尖锐,黑色,下嘴基部带苍白色。虹膜黄色,面部裸皮灰色,颈部细长,休息时弯成"S"状。全身羽毛雪白。生殖期间枕部垂有长翎两枚,背上和上胸披以疏松的蓑羽,背上蓑羽超出尾外;生殖期后,蓑羽消失。脚长,胫与跗跖黑色,趾呈角黄绿色。
春、夏多活动于湖沼岸边或水田中,好群居;主食小鱼等水生动物。分布长江以南各省和海南岛。
性味
《医学入门》:"咸,平,无毒。"
功用主治
汪颖《食物本草》:"治虚瘦,益脾补气,炙熟食之。"
别名
白鹭、春鉏、鹭鸶、白乌、丝禽、雪客、一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶
汉语拼音
lu rou
英文名
Egret
拉丁植物动物矿物名
Egretta garzetta(Linnaeus)
归经
脾经
功效
健脾益气
考证
出自陆颖《诗疏》。
1.陆颖《诗疏》:鹭,水乌也,好而洁白,故谓之白鸟,齐、鲁之间谓之舂?辽东乐浪、吴、扬人皆谓之白鹭。青脚,高尺七八寸,尾如鹰尾,喙长三寸许,头上有毛数十枚,长尺余,毵毵然与众毛异,甚好,将欲取鱼时则弭之,今吴人亦养焉,好群飞鸣。
2.《纲目》:《禽经》云,飞则霜,鹭飞则露,其名以此。步于浅水,好自低昂,如舂如锄之状,故曰舂。鹭,水鸟也,林栖水食,群飞成序,洁白如雪,颈细而长,脚青善翘,高尺余,解指短尾,喙长三寸,顶有长毛十数茎,毵毵然如丝,欲取鱼则弭之。
科属分类
鹭科
各家论述
汪颖《食物本草》:治虚瘦,益脾补气,炙熟食之。
采收和储藏
四季均可捕捉,杀死后除去皮毛内脏,取肉鲜用。
资源分布
分布长江流域以南各地和海南省。
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