【苦瓜鸡汤】的意思_什么是苦瓜鸡汤

类别：家常菜清热去火食谱贫血食谱明目食谱肢寒畏冷食谱

工艺煮

口味咸鲜味

食用中餐、晚餐

指数推荐指数6营养指数7难易指数7时间指数4减肥指数0养颜指数0麻辣指数0

1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；

2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。

1、苦瓜剪蒂水发，光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，放进锅内沸水中略“沸水”。陈皮用水浸洗干净，红枣洗净待用；

2、砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香，加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。

1.鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；

2.其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟；

3.最后加入调料煮滚，即完成。

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