胡金钟白手起家，一生事业以橡胶业和房地产为主。他开办的公司有南州树胶厂有限公司、胡金钟实业私人有限公司、金辉控股私人有限公司等。创业守业之余，胡金钟也热心服务社会。尤其是他在5年前卸下公司职务后，便更积极参与公益事业，投入社团工作和推动免费医院的事业。他去世前是同济医院主席、
中华总商会名誉董事，也曾经担任南洋胡氏总会主席、安溪会馆主席、布莱德公民咨询委员会主席等职务。
胡金钟儿孙满堂，长孙也已经到了成家立业的年龄。他的长子胡财辉(57岁)18日接受访问时透露，父亲临终前千叮万嘱，希望子子孙孙好好守住他辛苦创下的事业。胡金钟曾经在长孙大学毕业后，与他分享了自己的创业故事，希望他能继承自己的事业。经过一番劝解，长孙终于被他感动，打消了到外头打工的念头，回到公司协助守业。
祖籍中国福建安溪的他，1929年在新加坡出生。年少时崇拜社会先贤陈嘉庚和李光前，视他们的热心公益与教育为学习楷模，后来还在李光前的南益橡胶有限公司工作，打下了创业的基础。他经常与人提起陈嘉庚和李光前的奋斗史，以及从他们身上所学到的待人处事之道。胡金钟也曾参与推动耗资200多万元的南洋胡氏总会的重建工作。