1、
摩尔折射率：111.24
[5]
胆酸
百科内容来自于：
物质结构
理化数据
1. 性状：本品存在于牛、羊和猪的胆汁中。为无色片状物或白色结晶粉末。味道是先甜后苦。
2. 熔点（℃）：无水物熔点198℃
3. 比旋光度（°）：[α]20D为+37°（乙醇中）
4. 溶解性：可溶于碱金属
氢氧化物或碳酸盐的溶液中。
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制备方法
乙醇结晶法
粗牛羊胆酸的制备 取牛或羊胆汁，加100 g/L氢氧化钠，加热煮沸12-18h，得皂化液。冷却后加酸调pH 1，析出胆酸，将胆酸取出，经水煮、漂洗、于75℃干燥、磨粉，得粗牛羊胆酸。
牛、羊胆酸[NaOH]→[100℃, 12-18h]皂化液[H2SO4]→[pH1, 75℃]粗牛、羊胆酸
牛羊胆酸成品的制备 取粗胆酸，加0.5-1倍量的95%乙醇，加热回流至固体溶解，冷却。取出结晶捣碎，过滤，加95%乙醇洗涤至滤液无色。结晶再加4倍量乙醇，加100-150g/L活性炭，加热回流至结晶溶解，趁热过滤，滤液浓缩至原体积的1/4，冷却，结晶，过滤，加乙醇洗涤结晶，干燥，得牛羊胆酸成品。
乙酸乙酯分离法
粗制猪胆酸的制备取新鲜猪胆汁，在搅拌下加3-3.5倍量饱和石灰水上清液，待加完后继续搅拌5-10min，加热至沸2min，冷却，过滤，滤液加盐酸调pH3.5，析出沉淀，静置12h以上，得粗胆酸。取出，水洗，加1.5倍氢氧化钠，加9倍水，加热煮沸12-18h，放冷，静置过夜，得膏状物。加水，加硫酸调pH=1，析出猪胆酸。取出，捣碎，漂洗至无酸性，过滤，得粗制猪胆酸。猪胆汁[饱和石灰水]→[100℃，pH11-12]碱性滤液[HCl]→[pH3.5]粗胆酸[水，NaOH]→膏状物[H
2SO
4]→[pH1]粗制猪胆酸
猪胆酸成品的制备 取粗猪胆酸，加4倍量乙酸乙酯，加150-200g/L活性炭，加热回流0.5h，放冷，过滤，滤饼加1.5-2.5倍乙酸乙酯处理1次，合并两次滤液。加200g/L
无水硫酸钠，静置过夜，浓缩至原体积的1/3，放出，冷却结晶，过滤，用乙酸乙酯洗涤结晶，干燥，得猪胆酸成品。
粗制猪胆酸[
乙酸乙酯，活性炭]→滤液[无水硫酸钠]→滤液[浓缩]→猪胆酸成品。
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动物提取
化学数据
9、
同位素原子数量：0
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安全措施
毒理资料
应用领域
①一种具有类固醇结构的有机酸，能乳化脂肪，促进其消化作用；
②乳化剂；
③用于生化研究，医药中间体。胆酸钠是利胆药，治疗胆囊炎、胆汁缺乏、肠道消化不良等症；
④非变性离子去垢剂,用于抽提膜蛋白。
检测方法
溶解性极难溶于水；溶于乙醇。按OT-42方法测定。
熔程197～202℃。按常规方法测定。
用50%醋酸液配制0.02%试样液，取1ml，加1%糠醛溶液1ml、水6ml和浓硫酸5ml。此混合液在5min内应转变成玫瑰色后又转紫色。
重大事件
归真堂活熊取胆事件：2015年12月21日，新华网发文《“活熊取胆”归真堂申请上市 动物保护组织阻击》，活熊取胆事件被网民热议。
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- 来自原声例句