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糕烧番薯 百科内容来自于： 百度百科

配料

主 料： 红肉甜番薯
配 料： 白糖
做 法： 取潮州本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。为食街
特 点： 十分香滑浓甜。

名家点评

：
番薯即地瓜、红薯，“糕烧番薯”便是一款采用“糕烧”的方法烹制的潮州传小食，具有十分悠久的历史。
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- 来自原声例句
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