粢饭团 百科内容来自于: 百度百科

简介

英文译名
Glutinous Rice Balls
粢饭团是上海人早饭的“四大金刚”(大饼、油条、粢饭、豆浆)之一。

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

做法

食物用料

糯米、大
粢饭团 粢饭团
米、榨菜、肉松、油条……(可根据个人口味挑选)

制作方法

1、糯米和大米以2:1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟;
2、速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆,榨菜切末;
3、把保鲜膜铺放在竹帘上,勺子沾凉开水防粘;
4、舀一团米饭在保鲜膜上,用勺子摊开压紧实;
5、中间放上榨菜肉松和油条,上面再铺少许米饭;
6、提起竹帘的两端,用手捏紧饭卷后用保鲜膜包裹起来即可。

做法二

食材

大米、糯米、榨菜、油条、盐

制作步骤

1. 把糯米和大米淘洗干净 比例大概是7比3.然后放入电饭煲中,一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否则太稀了 当然最好也不要小于1比1. 糯米用之前都要用水浸泡。
2. 大概二十分钟的样子 饭大概就蒸好了,可是先让它蒙一会 然后在打开 往蒸好的饭里洒些盐,用勺子搅匀。得快点搅匀(糯米饭越凉就越粘 就不好搅匀了)盐不用放太多。
3. 找一个干净的塑料袋,将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上,(提示:塑料袋最好大一点)。铺好饭以后,将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线,没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以 也可以放些肉片啊香肠、肉松。
4. 最后一步,就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成,用手压一压,团一团。
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- 来自原声例句
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