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田晓菊
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个人简介
2007年7月陕西师范大学食品工程系食品科学专业硕士毕业,宁夏大学农学院食品系执教,主要承担《食品分析》与《细胞工程》两门课程的理论与实验教学。先后以第一作者发表论文3篇,以第二作者发表论文4篇,著作1本。主持校级与院级的课题两项,指导学生创新实验两项,参与其他课题数项。
2007年7月参加工作以来,承担《细胞工程》课程,申请了“宁夏大学青年教师 科研启动项目”,并且指导学生申报“宁夏大学大学生科技创新与人文社会科学研究项目”,取得了较好的成果。
科研项目与成果
宁夏大学青年教师科研资助项目——灵武长枣发酵酒的加工工艺研究;
宁夏大学农学院青年教师科研资助项目——沙枣果酒的加工工艺研究。
代表性著作与论文
《调味品加工实用技术》,宁夏人民出版社,2010-1.
[1] 张宝善,田晓菊,陈锦屏,等.石榴发酵酒加工工艺研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2008,36(12):172-180.
[2] 田晓菊,张宝善,张百刚. 影响石榴酒发酵过程中甲醇和杂醇油生成量的几个工艺因素[J]. 安徽农业科学,2009,37(33):16705-16707.
[3] 田晓菊,马瑞,丁小红,等. 沙枣果酒的加工工艺研究[J]. 安徽农业科学,2011,39(2):832-833,844.
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