【炸禾花雀】的意思_什么是炸禾花雀

炸禾花雀百科内容来自于：

【菜名】炸禾花雀

【所属菜系】淮扬菜

【原料】禾花雀（12只）、鸡蛋（2只）、菱粉（75克）、酱油（40克）、白糖（20克）、黄酒（75克）、葱（2根）、姜（2片）、面包末（少许）

【制作过程】

一、把禾花雀洗清，从脊背处剪开，放入开水内氽一下，取出加酱油、糖、酒、葱、姜各少许，煮六七成熟，取出凉后，拆骨，挖净内脏，但头不要弄断，必须保持整雀的原形。再一只只放入用鸡蛋和菱粉调成的稀浆内上浆，再滚满面包糠。二、然后把禾花雀下大素热锅炸黄,取出蘸番茄酱或辣酱油吃都可、、

杀生于心何忍啊，这个菜还是别做的好。

炸禾花雀 百科内容来自于：