现任青岛市菏泽商会副会长；青岛青山苑餐饮管理有限公司、青岛青山羊工贸有限公司董事长。公司成功创建青山苑鲁西南风味楼、青山羊菜馆、青山羊上汤馆等知名酒店。立足为消费者提供安全、健康食品，致力打造从源头生产基地到终端展销平台的供应链体系。2011年创建“鲁富源”原生态食品连锁专卖店，主营原生态排酸山羊肉、牛肉，有机米、面等粮食，及多款精美礼盒，供个人及企事业单位所需。
张承彬
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背景
奋斗史
一无所有踏上青岛
“当初来青岛的想法很简单，就是不想呆在农村，想凭自己的能力打下一片天地。”刚踏上青岛的时刻，张承彬的处境可以用崔健的那首歌来形容——一无所有。“想想那时的自己真是年轻，唯一拥有的是心里那股冲劲。”张承彬那代人，都有一种技术崇拜，因此他最初的理想是学好修车，有了技术再自己开个修理厂。于是一来青岛，他就直奔当时很有名的青岛进口汽车大修厂。
当时进口汽车大修厂招聘维修师傅时对技术能力的要求很高，初出茅庐的张承彬显然不够资格。在几次三番求职被拒之后，张承彬意识到，现实不容许他再去考量、再去等待、再去挑选职业。“身上的钱支持不了多久，所以我很快就找了一份装卸工的工作。”当时，这一份单纯出卖劳力的工作让张承彬得到了基本的温饱，但不管有多苦多累，只要有空余的时间，他就会跑去大修厂，跟着一些老师傅们学技术，久而久之，厂里的师傅们都被这个好学的小伙子的执着精神感动了，一年后，张承彬如愿进入青岛进口汽车大修厂。
“因为知道自己跟别人的差距很大，所以就是想多学点迎头赶上。”张承彬在厂里工作的时候，每天都要比别人多工作几个小时，自己没活时，他就站在老师傅旁边看，晚上还要上夜校为考职称做准备。“别人需要3年学成的技术我只花了8个月，大家都觉得这几乎不可思议。”凭着一股韧劲，他一步步通过初级、中级、高级的职称考试，每个带过张承彬的师傅在提起他的时候都会竖起大拇指说：“这小伙子，干活真卖力！
没过多久，张承彬凭借着攒下的积蓄如愿地开了属于自己的修理厂，阶段性的愿望实现了，完全是依仗自己一步一个脚印走过来。后来张承彬回忆说，这一段经历最让他刻骨铭心，年轻时遭遇过的挫折和冷遇都成了他日后成长的营养，而从一开始就表现出的执着和坚毅的个性则成为在创业中最关键的一部分。
无心插柳结缘餐饮
张承彬进驻餐饮业的机缘很微妙，在经营修理厂的几年中，他对这个行业的现状有了比较清晰的认识：“虽说是车是越来越多，可是修车的人也是越来越多，生意可能会越来越难做。”在厂里张承彬有时会亲自下厨为工人们做饭，有天他忽然想，其实任何行业都可能有兴盛衰落的过程，但是饮食却是百姓生活中不可缺失的一部分。来到青岛之后，他最想念的就是老家单县的羊肉汤，那么能不能把家乡的美味推荐给青岛人呢？
实际上在2001年时，张承彬的爱人就在浙江路上开了一家小餐馆，生意还不错。抱着尝试的态度，在2004年下半年，张承彬开了一家170多个平方的店面。“资金短缺是当时最大的困难，我的手头只有2万元现金，后来东拼西借，凑足了16万元。”张承彬说，当时也下了很大的决心，因为在青岛，海鲜占据餐饮市场的半壁江山，经营羊肉汤生意是否可行他还并没有十分的把握，万一生意失败，不仅一切努力附注东流，还可能让自己和朋友的钱血本无归。
所幸，口感独特、真材实料的的单县羊肉汤很快就得到了消费者的认可。张承彬看见市场的前景良好，开了第二家店——青山羊上汤馆，至此他撤出了修理厂的生意，完全转战餐饮业。
2008年底，张承彬投资500万元、经营面积5000平方米的青山苑鲁西南风味楼开始营业。“当时正赶上经济危机，大行业萧条，因此这次投资也冒着很大的风险，当时我的手头上只有一百多万元资金，其余四百多万都是跟朋友借的。”张承彬说。从200多平方米的小店，到5000平方米的大店，这是张承彬事业上的一次大突破。
顾客的认可才是最大的成功
青山苑刚开张的时候，经营状况并不理想，顾客三三两两，生意不冷不热，还背负着债务的张承彬整晚整晚地睡不着，思考生意究竟是哪里出了问题。他要求服务员认真地让顾客记录下意见，每天都仔细研究，顾客对羊肉汤的口感不满意，他就请厨师反复地调整烹饪方式，并请朋友们免费试吃提出建议；顾客认为青山苑的菜价位偏高，他就召开会议和大家商议，尽最大可能调整了价格，使青山苑走上了环境高端，但价格低廉的百姓路线。“餐饮业不要盲目地追求高端，这是我在创业过程中所摸索出的道理。”张承彬说。
经营青山苑的过程并不是顺风顺水，但是也让张承彬对自己的生意有了重新地审视和思考。“选最优质的原材料，提供最好的服务，尽可能地降低价位，最终目的是让进来的顾客满意，因为任何的宣传都比不上顾客的口碑，”三个月后，青山苑的的生意逐渐好了起来，酒店也一直在用心改善着菜的品种和质量，目前几乎研制出了羊肉的所有种吃法。
自从经营青山羊上汤馆、青山羊大炖锅菜馆、青山苑西南风味楼以来，有大批忠实的顾客对饭店的山羊肉赞不绝口，但是直到2010年底，青岛市内还没有一家专营高品质羊肉的品牌专卖店。张承彬看好了这个市场，致力打造岛城第一羊肉品牌，经过一年多的准备和运营，鲁富源原生态食品公司正式开业，致力于为岛城的消费者提供安全，健康的原生态产品，打造一条从源头生产基地到终端销售平台的安全食品供应链体系。“下一步的计划是在青岛开上十家至少400平方米的连锁店，分布岛城的不同区域。”为了这个目标，张承彬还在积极地计划并努力着。
记者手记：爱拼才会赢
记者和张承彬约在辽阳西路上的青山苑中见，初次见面时，张承彬正和朋友品评一副书法，手背在后面，默默端详着“爱拼才会赢”这几个字，神情里有一种坚毅。
这个刚到不惑之年的男人，创业的历程已经近乎占到了年纪的一半，在这创业的十几年中，他有过被认可的骄傲，也经历过难于人诉的艰辛，现在的成就被他归结于“天时、地利、人和”，但在采访中，让记者深有感触的是，坚韧、执着、勤奋、敢于冒险……张承彬的身上几乎凝结着所有白手起家创业者的优秀因素。
“其实我就是个不肯服输的人，认准的事就要去做，并且一定要做好！就算失败了，我也要找出原因，从头再来。”张承彬这样形容自己的个性。2008年负债开了青山苑鲁西南风味楼，是他四十年人生中的最大挑战。“现在的生意还不错，可是想想，当时如果真的失败，那就真是一败涂地了。”虽说是敢于冒险，但他并不冒失，在走每一步的时候，他都认真地斟酌过，考察过，做出计划，并且会不断地调整自己的想法和状态。
回望这18年的经历，张承彬说并没有什么事情让他觉得特别有成就感，直到现在他也依然觉得自己是个很普通的人。能让引以为傲的，不是拥有多少店面，盈利达到多少，而是阶段性目标得到实现，事情发展得比自己的预期更好。
人力资源一直都是餐饮行业中最让人困扰的问题，张承彬每一次开会的时候都会告诉下属，要把每位服务人员当成自己的家人，给予生活上和工作上最好的优待，“将心比心，对下属好，他们才会更好的服务顾客。”目前，几家酒楼的部门经理全部都是由优秀的服务员提拔上来，张承彬放心地把店面交给他们管理，空余下的时间他则喜欢开着车到处转转，去一些知名的餐厅尝试，他说，这既考察市场，也是他的娱乐方式。
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